RESUMO O lisianthus é uma importante espécie ornamental, cujo cultivo em vaso ainda requer estudos, principalmente quanto ao emprego de manejo alternativo. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de elicitores de resistência na produção e na qualidade pós-produção de lisianthus em vaso. Plantas de lisianthus cultivadas em vaso foram tratadas com dois elicitores: (E1) manano-oligossacarideo fosforilado e (E2) bioflavonóides e fitoalexinas cítricas, nas doses (D) de 1 e 2pL.L-1 (E1D1 1 pL.L-1, E1D2 2 pL.L-1, E2D1 1 pL.L-1, E2D2 2 pL.L-1 e controle), com 5 repetições, em delineamento inteiramente casualizado. Após a abertura dos primeiros botões florais, as plantas permaneceram na estufa durante 15 dias, até atingirem pelo menos 3 flores abertas, quando foram transferidas para a condição ambiente (24 ±2 oC e 72 ±2%) durante mais 15 dias A aplicação dos elicitores não influenciou o ciclo da cultura nem o tamanho da haste. Entretanto, observou-se aumento nos números de botões e de flores abertas viáveis, além de aumento dos dias de vida útil, paralelo à redução de flores senescentes em relação ao controle. A dose de 2 pL.L-1 de E2 manteve em, pelo menos, mais 5 dias o percentual de flores abertas viáveis com relação ao controle, reduzindo o percentual de flores senescentes. Em conjunto, com a aplicação do elicitor E2 em lisianthus em vaso pode-se prolongar a viabilidade das flores, por manter a qualidade e retardar a senescência e, assim sendo, aumentar o período de comercialização.

ABSTRACT Lisianthus is an important ornamental species, whose cultivation in pot still requires studies, mainly regarding the use of alternative management. Thus, the aim of this work was to evaluate the influence of resistance elicitors on the production and post-production quality of potted lisianthus. Plants grown in pots were treated with two elicitors: (E1) phosphorylated mannano-oligosaccharide and (E2) citric bioflavonoids and phytoalexins, in the doses (D) of 1 and 2pL.L-1 (E1D1 1pL.L-1, E1D2 2pL.L-1, E2D1 1pL.L-1, E2D2 2pL.L-1 and control), with 5 replications, in a completely randomized design. After opening the first flower buds, the plants remained in the greenhouse for 15 days, until they reached at least 3 open flowers, when were transferred to the room conditions (24 ± 2 oC and 72 ± 2%) for another 15 days. The application of elicitors did not influence the culture cycle or the size of the stem. There was an increase, however, in the number of viable buds and open flowers, in addition to an increase in flower’s useful life paralleled to the reduction of senescent flowers, in relation to the control. The dose of 2pL.L-1 of the E2 kept the percentage of viable open flowers in relation to the control for at least another 5 days, reducing the percentage of senescent flowers. Together, with the application of the E2 elicitor in potted lisianthus, the viability of the flowers can be prolonged, maintaining quality and delaying senescence, and, in this way, increasing the market period.

Resumo Este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade de manga ‘Tommy Atkins’ da Produção Integrada (PI) recoberta com fécula de mandioca (F) associada a óleos essenciais e quitosana. A manga foi colhida na maturidade comercial de pomar certificado na PI. Os recobrimentos foram: Controle; F a 3%; F a 3% + erva-doce a 0,9% (FED); F a 3%+ orégano a 0,5% (FO), e F a 2% + quitosana a 2% (FQ). As mangas recobertas foram mantidas por 20 dias a 12+1°C e 80 + 2% U.R. e, em seguida, transferidas para a condição ambiente (24+2°C; 75+4% U.R) por mais 12 dias, simulando a condição de mercado. A combinação FQ retardou o amadurecimento, mantendo a coloração, os teores de sólidos solúveis e de acidez, apresentando mangas com intenção de compra e sabor superiores ao controle.

ABSTRACT This study had as objective to evaluate the quality of ‘Tommy Atkins’ mango from the Integrated Production (IP) coated with cassava starch (S) associated with essential oils and chitosan. Mango was harvested, at the commercial maturity, from a certified orchard by the Mango IP. The coatings were: Control; S 3%; S 3% + Foeniculum 0.9% (SF); S 3% + Origanum 0.5% (SO), and S 2% + Chitosan 2% (SCH). Coated mangos were stored for 20 days at 12+1°C and 80 + 2% RH and, following, transferred to room conditions (24+2°C; 75+4% RH) for more 12 days, simulating the marketing condition. The combination SCH delayed ripening, maintaining the coloration, soluble solids, and acidity contents, providing mangos with purchase intention and flavor higher than the control.

RESUMO A umbugueleira produz frutos com amplas possibilidades de utilização que, embora subexplorados, têm grande potencial socioeconômico. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi avaliar o desenvolvimento e a fisiologia da maturação em frutos da umbugueleira. As inflorescências foram marcadas em seis plantas, no período da antese, e o fruto (umbuguela) foi avaliado em intervalos regulares até a abscisão da planta. O ciclo de desenvolvimento da umbuguela, da antese até o início da abscisão, abrange 157 dias; a massa, o volume, o comprimento e o diâmetro apresentam aumentos rápidos até 117 dias após a antese (DAA), estabilizando-se até o final da maturação. O padrão respiratório do fruto foi climatérico, com pico aos 147 DAA. A coloração evoluiu do verde para o amarelo e, no pós-climatério, para o vermelho-púrpura. A relação SS/AT e pH aumentaram, e a AT diminuiu durante a maturação. O ponto ideal de colheita para o armazenamento ocorreu dos 127 aos 137 DAA, com início da coloração amarela a amarelo predominante. Para consumo fresco, o ponto de colheita foi a partir de 147 DAA (amarelo com traços avermelhados).

ABSTRACT The umbuguela tree produces fruits with wide possibilities of utilization and, although underexploited presents a great socioeconomic potential. Thus, the objective of this study was to evaluate the development and the physiology of maturation of fruits of the umbuguela tree. The inflorescences were tagged in six plants at the anthesis period and the umbuguela fruit evaluated at regular intervals until the onset of fruit abscission. The cycle of development of the umbuguela fruit, from anthesis until abscission, covers 157 days; fruit mass, volume, length, and diameter showed rapid growth up to 117 days after anthesis (DAA), stabilizing until the end of maturation. The respiratory pattern of the fruit was climacteric, with peak at 147 DAA. The coloration advanced from green to yellow and, at the post-climacteric, to purple red. The SS/TA ratio and pH increased, and the TA decreased during maturation. The ideal harvest point for storage was from 127 to 137 DAA, at the beginning of the yellow to predominant yellow coloration. For fresh consumption, the ideal harvest point was from 147 DAA (yellow with reddish tones).

O objetivo deste trabalho foi avaliar compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de genótipos de araçazeiros durante a maturação e identificar as características que influenciaram a variabilidade genética. Os frutos foram colhidos a partir de 15 genótipos de ocorrência espontânea no município de Areia-PB, nos seguintes estádios de maturação: Totalmente Verde, Início de Pigmentação Amarela, Pigmentação Amarela Predominante e Totalmente Amarela. Durante a maturação, o conteúdo de ácido ascórbico aumentou paralelo à redução da clorofila total e flavonoides amarelos. A atividade antioxidante aumentou com o avanço da maturação, sendo a dos genótipos P1, P4, P6, P7, P14 e P15 superior aos demais. A análise de componentes principais mostrou que, durante a maturação, a variabilidade entre frutos de genótipos de araçazeiros foi relacionada aos conteúdos de ácido ascórbico e carotenoides.

The objective of this work was to evaluate bioactive compounds and antioxidant activity of the fruit of strawberry-guava genotypes during maturation, and identify the characteristics that influenced the genetic variability. The fruits were harvested from 15 naturally-occurring genotypes in Areia, Paraíba, Brazil, at the following stages of maturation: Completely Green; Start of Yellow Coloration; Mainly Yellow Coloration and Completely Yellow. During maturation, the ascorbic acid content increased as the chlorophyll and yellow flavonoids were reduced. Antioxidant activity increased with advancing maturity, being greater for the P1, P4, P6, P7, P14 and P15 genotypes. Principal component analysis showed that during maturation, variability among fruits of the strawberry guava was related to the ascorbic acid and carotenoid contents.